» Såser & Röror

Grön sås

Grön sås

Recept för 4 personer:
2 stora knippen slätbladig persilja (ca 50g tillsammans)
2 vitlöksklyftor
1 rågad matsked kapris
1½ dl olivolja
salt och svartpeppar
saft av ½ citron 
Börja med att hacka persiljan riktigt fint och lägg i rundbottnad skål. Blanda med pressad vitlök och hackad kapris. Häll sedan i olivoljan droppvis och rör hela tiden. Salta, peppra och smaka av med [...]

Avokadoröra

Avokadoröra

Recept för 4 personer:
2 stora avokado, skurna i små bitar
1 burk krossade tomater
1 rödlök
1 liten spansk peppar
2 vitlöksklyftor
saft från en ½ lime
salt och svartpeppar 
Finhacka rödlöken och blanda med krossade tomater. Tillsätt pressad vitlök, spansk peppar, saften från limen samt salt och peppar. Vänd till sist försiktigt ner avokadon så att den inte mosar sig. Låt [...]

Örtagårdssås

Örtagårdssås

Recept för 4-6 personer:
1½ dl äggfri majonnäs
2 dl yofu
1½ dl fryst hackad spenat
1 dl finskuren gräslök
1 dl finhackad dill
1 dl finhackad persilja
2 vitlöksklyftor
2 tsk fransk senap
salt och svartpeppar
Ev hackade vegetariska crabsticks 
Tina spenaten och krama ur vätskan. Blanda majonnäs och yofu med senap och pressad vitlök. Vänd sedan ner örterna och smaksätt med salt och peppar. [...]