200g-250g pepparkakor
300g jordnötter
100g osaltat jordnötssmör
3dl sojavisp
1dl strösocker
1dl ljus sirap
100g margarin
1 msk kakao
200g mörk 70% choklad
1. Smula ner pepparkakorna en springform (ca 25 cm diameter) så att det täcker hela botten.
2. Blanda jordnötterna tillsammans med jordnötssmöret i en skål och
fördela sedan blandningen jämt över pepparkaksbottnen.
3. Häll sojavisp, socker, sirap, margarin och kakao i en kastrull. Koka [...]

Brysselkål är inte för alla. För att locka fler till julbordets obligatoriska kål kan du pröva att ugnsrosta den istället.
Gör så här:

Skölj och halvera brysselkålen.
I en ugnsfast form blandar du runt den med olivolja, strö på riktligt med flingsalt.
Rosta på 200° i ca 20 minuter, eller tills de blivit gyllenbruna.
De sista 10 minuterna blandas brysselkålet [...]

Jordgubbscheesecake
Recept för en hel tårta (ca 16 bitar)
Botten:
- 4,5 dl naturella mandlar
- 2,5 dl mjuka dadlar
- 1 msk malen kanel
Mixa mandlarna till ett mjöl i en höghastighetsmixer. Lägg sedan i dom mjuka dadlarna, kanel och eventuellt någon matsked vatten och mixa igen till en fast deg som håller ihop bra utan att vara vare sig [...]

Chili- & limemarinerade Veefspett med grillad ananassalsa
Recept för 4 personer
Marinad:
3 msk olja
2 pressade vitlöksklyftor
skalet från i ½ lime och saften från en hel
2 finhackade chilifrukter
Gör så här:
Tina Veefbitarna och låt dra i marinaden i minst 2 timmar.
Ananassalsa:
1 msk olja
juicen från 1 lime och skalet från en kvart
1 ananas
2 cm finhackad ingefära
1 kruka koriander
salt
Gör så här:
Skala [...]

Julsk*nka (fast utan rumpa) är
ett vegetarisk alternativ i juletider
Äntligen finns den på plats i butiken!
Julskinkan är  populärare än någonsin,
tänk därför gärna på att vara ute i god tid.
Tyvärr kan vi inte reservera sk*nka då
vi har dåligt med plats på vårt lager.
Välkommen till butiken!

Julskinkan är helvegetarisk och väldigt enkel att tillaga. Hoppas det smakar!
Recept
1 [...]

Skärgårdstårta
10 skivor kavring
4 msk margarin
1 sour supreme
1 pkt vegetariska tigerräkor, finhackade alt 2 avokado
1 kruka finhackad dill
1 msk agarpulver
Salt & peppar
5 msk vatten
2 msk noriflingor
1 burk röd tångkaviar
2 tsk wasabipulver
 
 
Smula sönder kavringen och blanda tillsammans med margarinet. Platta ut i en pajform med avtagbar kant.
Lägg undan 1 msk sour supreme till wasabikrämen, häll resten i [...]

Mjölk och äggfri jordgubbstårta
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl neutral olja
2 dl socker
2 dl sojamjölk
2 tsk äppelcidervinäger
1 dl kokosflingor
2 dl cashewnötter
1 dl vatten
2 msk kokosfett
2 msk agavesirap
1 påse gelekristaller med jordgubbssmak
5 dl vatten
1 liter jordgubbar

Blanda sojamjölk och vinäger i en skål och låt stå ett par minuter. Under tiden blandas mjöl, bakpulver, kokosflingor och socker [...]

Rökig grillmarinad (till ca 6 st spett)
ca 1 msk sojasås
1,5 dl rapsolja
1/2 kruka hackad färsk oregano
1-2 msk tomatpuré
1 tsk liquid smoke
1/2 pressad citron
2-3 vitlöksklyftor
salt och peppar efter smak
30 st grillbitar från Goodsoy
Sjud grillbitarna i grönsaksbuljong 15-20 minuter.
Pressa därefter ur vätskan och låt svalna något.
Rör ihop ingredienserna till marinaden och häll i grillbitarna.
Låt dem gärna ligga i [...]

En glad vegetarisk påsk

Vi firar påsk med enkel fräsch mat med mycket smak. Förrätten innehåller familjens absoluta favorit, tångkaviar. Här tillsammans med en god nykomling, gravad zucchini. Perfekt istället för lax som passar lika bra på smörgåsen med äggfri majonnäs eller varför inte tillsammans med en krämig pasta.
Mamma Sonias recept med ugnsbakad vegetarisk lax och [...]