Skärgårdstårta
10 skivor kavring
4 msk margarin
1 sour supreme
1 pkt vegetariska tigerräkor, finhackade alt 2 avokado
1 kruka finhackad dill
1 msk agarpulver
Salt & peppar
5 msk vatten
2 msk noriflingor
1 burk röd tångkaviar
2 tsk wasabipulver
 
 
Smula sönder kavringen och blanda tillsammans med margarinet. Platta ut i en pajform med avtagbar kant.
Lägg undan 1 msk sour supreme till wasabikrämen, häll resten i [...]

Mjölk och äggfri jordgubbstårta
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl neutral olja
2 dl socker
2 dl sojamjölk
2 tsk äppelcidervinäger
1 dl kokosflingor
2 dl cashewnötter
1 dl vatten
2 msk kokosfett
2 msk agavesirap
1 påse gelekristaller med jordgubbssmak
5 dl vatten
1 liter jordgubbar

Blanda sojamjölk och vinäger i en skål och låt stå ett par minuter. Under tiden blandas mjöl, bakpulver, kokosflingor och socker [...]

Rökig grillmarinad (till ca 6 st spett)
ca 1 msk sojasås
1,5 dl rapsolja
1/2 kruka hackad färsk oregano
1-2 msk tomatpuré
1 tsk liquid smoke
1/2 pressad citron
2-3 vitlöksklyftor
salt och peppar efter smak
30 st grillbitar från Goodsoy
Sjud grillbitarna i grönsaksbuljong 15-20 minuter.
Pressa därefter ur vätskan och låt svalna något.
Rör ihop ingredienserna till marinaden och häll i grillbitarna.
Låt dem gärna ligga i [...]

En glad vegetarisk påsk

Vi firar påsk med enkel fräsch mat med mycket smak. Förrätten innehåller familjens absoluta favorit, tångkaviar. Här tillsammans med en god nykomling, gravad zucchini. Perfekt istället för lax som passar lika bra på smörgåsen med äggfri majonnäs eller varför inte tillsammans med en krämig pasta.
Mamma Sonias recept med ugnsbakad vegetarisk lax och [...]

Recept för 4 personer
Gravad zucchini:
1 stor zucchini
2 tsk salt
2 tsk socker
2 dl hackad dill
1/2 tsk grovmalen vitpeppar
Blanda salt, socker och vitpeppar. Skär zucchinin i långa remsor med hjälp av en osthyvel. Lägg ett lager zucchiniremsor i en burk och strö över lite av sockerblandningen och dillen. Lägg ett lager zucchini och upprepa tills alla zucchiniremsorna [...]

Recept för 4 personer
1 vegetarisk lax
1 burk sour supreme
½ dl dill
½ dl persilja
1 vitlöksklyfta
½ tsk salt
Finhacka örterna och blanda tillsammans med sour supreme, vitlök och salt. Dela laxen på längden och bred på örtkrämen på båda laxhalvorna. Ställ in i ugnen på 225̊ i ca 10 minuter, med krämsidan uppåt. Gott tillsammans med kokt potatis, [...]

Recept för 6 personer
En smarrig efterrätt som faktiskt är rätt nyttig. Går att göra raw food eller genom upphettning.
Tårtbotten:
24 dadlar (blötlagda ca 2 timmar innan)
1 dl valnötter
1 dl mandlar
1 dl cashewnötter
1 vaniljstång
Mixa nötter och dadlar i en matberedare eller blender, tillsätt lite vatten för att få den jämn.Dela vaniljstången på längden och gröp ur de [...]

Nu har vi fått in nigari som är ett förtjockningsmedel som används för att göra tofu. Så här går du tillväga:
- Blötlägg 3 dl sojabönor över natten (ca 10 timmar).
- Mixa bönorna i en blender eller matberedare tillsammans med 2 dl vatten, tills du fått en slät smet.
- Koka upp 2 liter vatten och häll [...]

Här kommer några förslag på vegetarisk nyårsmat att avnjuta i väntan på tolvslaget.
- Norirullar
- Falsk Hummersoppa
- Carpaccio på tofu
- Pepprig vegetarisk tonfisk med aioli
- Vit chokladmousse med hallon och ingefärskompott
Smaklig måltid!
Gott Nytt År Önskar Alla Vi På Goodstore!
 
 
  
Förrätter
Norirullar ca 6 st
100g cashewnötter
2 avokado
½ tsk örtsalt
1 tsk torkad dill
2 noriark eller spicy nori strips
Röd och svart tångcaviar
Hackad cashewnötterna grovt och [...]

Här kommer ett recept till dig som vill hoppa över jultallriken helt, men fortfarande vill åt julsmakerna. Kanel, ingefära, saffran och kardemumma i ljuv kombination.

Till 2 personer:
1 paket Chi-chi
2 msk mald kanel
2 tsk salt
2 morötter
300 g vitkål
1 cm färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
3 dl basmatiris
5 kardemummakapslar
1/2 dl russin
4 msk sour supreme
1 msk vatten
1/2-1 tsk stött saffran
Börja med [...]