Förutom att vi har extra många smaskiga smaker av våra ekologiska och veganska cupcakes under fredagar och lördagar, så utökas nu utbudet av söta bakverk. På fredag hittar du ekologiska mazariner, chocolate chip cookies och kokostoppar i butiken!
Skynda hit!

Orginalrätten finns att avnjutas på den parisiska restaurangen La Victoire Supreme du Couer. Här är en snabbvariant.
Till 2 portioner behöver du:
1/2 torkad svampmix
250 ml sojagrädde
1 seitanstek från Viana
1 hackad gul lök
1 stor vitlöksklyfta
3/4 buljongtärning
1 tsk vitvinsvinäger
2 1/2 dl basmatiris
Svampixen bör förkokas i ca 10 minuter innan den tillsätts i såsen. Under tiden som riset puttrar ska löken fräsas tills [...]

Recept för 6-8 bitar:
150 g vegetabiliskt margarin
2 msk ljus sirap
3,5 dl socker
3 dl mjöl
1 dl kakao
1,25 dl havregrädde/vatten 
Smörj och bröa en form med avtagabara kanter. Smält margarinet i en stor kastrull, rör ner sirap och tillsätt socker. Blanda mjöl och kakao i en skål, sikta ner mjölblandningen i det smälta margarinet, häll ner vätskan och [...]

Recept för 6-8 bitar:
3 tsk No egg-pulver
6 tsk vatten
1,5 dl havregrädde
1,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
Garnering:
jordgubbssylt (sötad med äppeljuice)
färdig vaniljsås (Alpro)
vispgrädde (Soyatoo)
jordgubbar
riven mörk choklad 
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form med avtagbara kanter. Häll No egg-pulvret i en bunke och tillsätt vattnet, rör om till pulvret löst sig. Häll i [...]

Recept för 4 personer:
2 stora knippen slätbladig persilja (ca 50g tillsammans)
2 vitlöksklyftor
1 rågad matsked kapris
1½ dl olivolja
salt och svartpeppar
saft av ½ citron 
Börja med att hacka persiljan riktigt fint och lägg i rundbottnad skål. Blanda med pressad vitlök och hackad kapris. Häll sedan i olivoljan droppvis och rör hela tiden. Salta, peppra och smaka av med [...]

Recept för 4 personer:
2 stora avokado, skurna i små bitar
1 burk krossade tomater
1 rödlök
1 liten spansk peppar
2 vitlöksklyftor
saft från en ½ lime
salt och svartpeppar 
Finhacka rödlöken och blanda med krossade tomater. Tillsätt pressad vitlök, spansk peppar, saften från limen samt salt och peppar. Vänd till sist försiktigt ner avokadon så att den inte mosar sig. Låt [...]

Recept för 4-6 personer:
1½ dl äggfri majonnäs
2 dl yofu
1½ dl fryst hackad spenat
1 dl finskuren gräslök
1 dl finhackad dill
1 dl finhackad persilja
2 vitlöksklyftor
2 tsk fransk senap
salt och svartpeppar
Ev hackade vegetariska crabsticks 
Tina spenaten och krama ur vätskan. Blanda majonnäs och yofu med senap och pressad vitlök. Vänd sedan ner örterna och smaksätt med salt och peppar. [...]

Recept för 4 personer:
½ l blandad sallad
1 morot, skalad och finstrimlad i tändsticksstora bitar
1 röd paprika, utkärnad och finstrimlad
2 salladslökar, tunt skivade
2 msk hackad rödlök
75g cashewnötter, grovt hackade
75g böngroddar
2 msk tamari
Dressing:
3 msk tahini
1 msk äppelcidervinäger 
Gör dressingen genom att blanda tahinin och vinägern med 3 msk kallt vatten. Arrangera salladen på ett serveringsfat. Blanda de övriga [...]

Recept för 4 bitar:
1 1/2 Saltå franskabröd
1 tub örtpastej
2-3 st inlagda gurkor, finhackade
2 avokado
Wheaty salami el annat vegetariskt pålägg (sk ivat el hackat)
1 dl äggfri majonnäs
1 dl sojayoghurt
1 knippe dill
1 tsk citronsaft
1 burk Tångcaviar 
Blanda till majonnäs, sojayoghurt,citronsaften och den finhackade dillen. Spara gärna dill till garnering. Salta efter smak. Skiva brödet tunt och skär bort [...]

Recept för 4 personer:
1 Vegetarisk lax
500g färskpotatis
1 knippe sparris
Örtagårdssås (se recept under Såser) 
Den vegetariska laxen har en milt rökt smak och passar utmärkt att grilla. Tina en vegetarisk lax och skär i tjocka skivor. Grilla eller stek på hög värme, gärna med rapsolja med smörsmak. S ervera med dillkokt färskpotatis, örtagårdssås och en citronskiva.