Nöttårta med havtornssås

Recept för 6 personer

En smarrig efterrätt som faktiskt är rätt nyttig. Går att göra raw food eller genom upphettning.

Tårtbotten:

24 dadlar (blötlagda ca 2 timmar innan)
1 dl valnötter
1 dl mandlar
1 dl cashewnötter
1 vaniljstång

Mixa nötter och dadlar i en matberedare eller blender, tillsätt lite vatten för att få den jämn.Dela vaniljstången på längden och gröp ur de svarta kornen, blanda tillsammans med smeten. Tryck ut degen i en pajform och torka i ugn på 100 grader  i 1 timme. Alternativt torka i torkugn i 3 timmar.

Fyllning:

4 dl cashewnötter (blötlagda ca 2 timmar innan)
6 msk kakao rå eller vanlig
4 msk agavesirap

Mixa alla ingredienser tills massan är slät. Häll i pajskalet och låt stå i kylen minst 2 timmar innan servering.
Havtornsåsen gör du genom att koka upp frysta havtorn tillsammans med lite agavesirap.