Vegansk nyårsmeny!

Året börjar närma sig sitt slut och som lite hjälp på traven kommer här lite inspiration till nyårsmiddagen. Ingredienserna hittar du som vanligt i våra butiker. Hoppas att det ska smaka! Ett riktigt Gott Nytt År önskar alla vi på Goodstore! Skagenröra på avokadohalva...

Recept – Vegansk cheesecake

Delivores Cheesecake (No-bake) Vegansk cheesecake cirka 8 bitar. Botten: 200g Digestivekex från Doves farm 100g margarin från Alsan Fyllning: 1 paket naturell cream cheese från Violife (tofutti, eller soyatoo går också bra) 1,5 dl florsocker 2 tsk vaniljpulver från...

Recept – Veganska lussebullar

Veganska lussekatter är busenkelt att göra. Receptet nedan ger ca 30 bullar. 50 g jäst 175 g margarin 1g påsar saffran 2 dl socker 5 dl växtmjölk 1/2 tsk salt ca 1 1/2 l vetemjöl eller glutenfritt mjöl ca 60 st russin vegetabilisk grädde Gör så här: Värm växtmjölken...

Veganska nyårsrecept!

Året börjar närma sig sitt slut och som lite hjälp på traven med inspiration till nyårssuppén kommer här ett par receptförslag från oss. Ingredienserna hittar du som vanligt i våra butiker. Hoppas att det ska smaka! Zucchinirullader med tofupesto (ca 6 rullader) 1...

Recept – Julig saffransbiscotti

Ingredienser: 100g Mandel 100g Margarin 2 dl Sojamjölk 2 1/2 dl Socker Ca 5 dl Vetemjöl 2 tsk Bakpulver 0,5g Saffran Så här gör du: Hacka mandeln grovt. Smält margarinet och låt det svalna. Lägg saffran och lite socker i en mortel och stöt samman till ett fint pulver....

Recept – Vegan Rocky Road Cookies

Chokladbrownies med marshmallows och chokladbitar. Väldigt enkelt att tillaga och väldigt gott! Räcker till ca 12 kakor. Ingredienser: 40g strösocker 1 msk melass 100g veg. margarin 1 nypa salt 1 tsk No Egg äggersättning 2 msk mandelmjölk 2 dl mjöl 1,5 dl kakaopulver...

Recept – Chokladdoppade marshmallows

Chokladdoppade marshmallows (utan gelatin) Enkelt julgodis - bara att smälta chokladen på svag värme, doppa marshmallows i chokladen och rulla i strössel. 2 dl choklad - mörk, ljus eller vit 12 Dandies marshmallows (utan gelatin) Strössel och chokladhjärtan till...

Tips till det veganska julbordet

Välkommen till oss på Goodstore - här hittar du allt det goda till det veganska och vegetariska julbordet! Veganskt alternativ till JULSKINKA - Goodstores egna Julskinka, 700g - Julskinka utan rumpa, 500g från Astrid och aporna - Asiatisk vegansk julskinka 500g -...

Smoothie & Chokladpudding för laga sommardagar

God energi på 5 snabba! Det är helt ok att inte orka laga mat på semestern, ta en smoothie istället. Minst lika bra energi och näring, dessutom går det på fem minuter. Inte heller behöver man avstå efterrätt när den är lika nyttig som huvudrätten. Här är ett par...

Vegetarisk påsklax med örttäcke

Recept för 4 personer 1 vegetarisk lax 1 burk sour supreme ½ dl dill ½ dl persilja 1 vitlöksklyfta ½ tsk salt Finhacka örterna och blanda tillsammans med sour supreme, vitlök och salt. Dela laxen på längden och bred på örtkrämen på båda laxhalvorna. Ställ in i ugnen...

Glutenfri cocobellagröt med chiafrön

Svårt att komma på vad du ska ha i morgongröten? Här kommer tips på matig och smakrik gröt: - 1 dl glutenfria havregryn - 1/2 dl hirsflingor - 1/2 dl quinoaflingor - 1 msk chiafrön - ca 4 dl vatten - 1 msk sesampasta - 2 tsk Cocobella - en skvätt äppelsirap Häll i...

Populärt på julbordet

Här är några av våra kunders favoriter på julbordet: - Vegetarisk julskinka, korv och stekbullar - Inlagd vegosill. Finns i smakerna senap, skärgård och inlagd. I år har vi även gjort två nya smakerna saffran samt chili & lime. - Ekologisk grönkål - Svart och röd...

Snickerskaka med pepparkaksbotten

200g-250g pepparkakor 300g jordnötter 100g osaltat jordnötssmör 3dl sojavisp 1dl strösocker 1dl ljus sirap 100g margarin 1 msk kakao 200g mörk 70% choklad 1. Smula ner pepparkakorna en springform (ca 25 cm diameter) så att det täcker hela botten. 2. Blanda...

Godare brysselkål

Brysselkål är inte för alla. För att locka fler till julbordets obligatoriska kål kan du pröva att ugnsrosta den istället. Gör så här: Skölj och halvera brysselkålen. I en ugnsfast form blandar du runt den med olivolja, strö på riktligt med flingsalt. Rosta på 200° i...

Skärgårdstårta med wasabikräm

Skärgårdstårta 10 skivor kavring 4 msk margarin 1 sour supreme 1 pkt vegetariska tigerräkor, finhackade alt 2 avokado 1 kruka finhackad dill 1 msk agarpulver Salt & peppar 5 msk vatten 2 msk noriflingor 1 burk röd tångkaviar 2 tsk wasabipulver     Smula sönder...

Vegetarisk påskmeny

En glad vegetarisk påsk Vi firar påsk med enkel fräsch mat med mycket smak. Förrätten innehåller familjens absoluta favorit, tångkaviar. Här tillsammans med en god nykomling, gravad zucchini. Perfekt istället för lax som passar lika bra på smörgåsen med äggfri...

Nöttårta med havtornssås

Recept för 6 personer En smarrig efterrätt som faktiskt är rätt nyttig. Går att göra raw food eller genom upphettning. Tårtbotten: 24 dadlar (blötlagda ca 2 timmar innan) 1 dl valnötter 1 dl mandlar 1 dl cashewnötter 1 vaniljstång Mixa nötter och dadlar i en...

Gör egen tofu

Nu har vi fått in nigari som är ett förtjockningsmedel som används för att göra tofu. Så här går du tillväga: - Blötlägg 3 dl sojabönor över natten (ca 10 timmar). - Mixa bönorna i en blender eller matberedare tillsammans med 2 dl vatten, tills du fått en slät smet. -...

Förslag till julbordet

Istället för köttbullarna - Korvmix som du blandar ut med vatten, tillsätt lök och kryddor, forma till bullar och stek. - Låt ett paket Veggoburgare tina upp och forma till bullar, som sedan steks - Koka potatis och blanda tillsammans med sjuden sojafärs och kryddor...

Vegetarisk Janssons Frestelse

Ingredienser (4-6 pers): 1 burk svart tångcaviar (100g) 2 st gula lökar 6 st stora potatisar 3 dl Oatlys havregrädde 0,5 dl ströbröd 2 msk vegetabiliskt margarin salt och peppar efter behag Skala löken och skär den i tunna skivor. Skala och skär potatisen i  fina...

Vegetarisk julskinka

Recept - Vegetarisk julskinka 1 st  tinad Julsk*nka skånsk senap 1 del ströbröd 1 tsk farinsocker mjölkfritt margafin 1 tsksalt & 1 tsk svartpeppar 1,  Sätt ugnen på 200 grader. 2, Skär av en tunn kant längs långsidan av sk*nkan så att den ligger still i...

Seitanstek med svampsås och ris

Orginalrätten finns att avnjutas på den parisiska restaurangen La Victoire Supreme du Couer. Här är en snabbvariant. Till 2 portioner behöver du: 1/2 torkad svampmix 250 ml sojagrädde 1 seitanstek från Viana 1 hackad gul lök 1 stor vitlöksklyfta 3/4 buljongtärning 1...

Kladdkaka med sockersnö

Recept för 6-8 bitar: 150 g vegetabiliskt margarin 2 msk ljus sirap 3,5 dl socker 3 dl mjöl 1 dl kakao 1,25 dl havregrädde/vatten  Smörj och bröa en form med avtagabara kanter. Smält margarinet i en stor kastrull, rör ner sirap och tillsätt socker. Blanda mjöl och...

Jordgubbstårta

Recept för 6-8 bitar: 3 tsk No egg-pulver 6 tsk vatten 1,5 dl havregrädde 1,5 dl socker 2,5 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver Garnering: jordgubbssylt (sötad med äppeljuice) färdig vaniljsås (Alpro) vispgrädde (Soyatoo) jordgubbar riven mörk choklad  Sätt ugnen på 175...

Grön sås

Recept för 4 personer: 2 stora knippen slätbladig persilja (ca 50g tillsammans) 2 vitlöksklyftor 1 rågad matsked kapris 1½ dl olivolja salt och svartpeppar saft av ½ citron  Börja med att hacka persiljan riktigt fint och lägg i rundbottnad skål. Blanda med pressad...

Avokadoröra

Recept för 4 personer: 2 stora avokado, skurna i små bitar 1 burk krossade tomater 1 rödlök 1 liten spansk peppar 2 vitlöksklyftor saft från en ½ lime salt och svartpeppar  Finhacka rödlöken och blanda med krossade tomater. Tillsätt pressad vitlök, spansk peppar,...

Örtagårdssås

Recept för 4-6 personer: 1½ dl äggfri majonnäs 2 dl yofu 1½ dl fryst hackad spenat 1 dl finskuren gräslök 1 dl finhackad dill 1 dl finhackad persilja 2 vitlöksklyftor 2 tsk fransk senap salt och svartpeppar Ev hackade vegetariska crabsticks  Tina spenaten och krama ur...

Vegetarisk smörgåstårta

Recept för 4 bitar: 1 1/2 limpa formbröd eller landgångsbröd 1 tub örtpastej 7-10 st inlagda gurkor, finhackade 2 avokado Veganskt skivat pålägg, t ex Nice Slices (skivat eller hackat) 1 dl äggfri majonnäs 1 dl sojayoghurt 1 knippe dill 1 tsk citronsaft 1 burk...

Vegetarisk lax

Recept för 4 personer: 1 Vegetarisk lax 500g färskpotatis 1 knippe sparris Örtagårdssås (se recept under Såser)  Den vegetariska laxen har en milt rökt smak och passar utmärkt att grilla. Tina en vegetarisk lax och skär i tjocka skivor. Grilla eller stek på hög värme,...

Snabb pasta med pesto

Recept för 4 personer: 1 stor röd lök i skivor 2 vitlöksklyftor 4 msk Zestpesto 2 dl sojagrädde alt 4 msk sour supreme 2 dl sojayoghurt 2 skivade tomater 1 näve svarta oliver valnötter salt och svartpeppar 500g tagliatelle  Medan pastan kokar hinns den här lätta såsen...

Smoothie – Mango & Passionsfrukt

Recept för två personer: 1 färsk mango (el 200g fryst mangopuré) 4 st färska passionsfrukter(el 200g passionsfruktspuré) 3 dl kokosmjölk 2 msk agavesirap  Häll i samtliga ingredienser och mixa till du får en jämn smoothie. Pressa i en lime för en syrligare...

Smoothie – Gojibär & Hallon

Recept för två personer: 200g frysta hallon 1 dl gojibär 3 dl granatäppeljuice 1 dl vatten 2 msk agavesirap Häll i samtliga ingredienser och mixa till du får en jämn smoothie. Om du vill ha en gräddigare smak, tillsätt ris-, havre- eller sojamjölk. Kombinera efter...

Smoothie – Acai & Blåbär

Recept för två personer: 200g blåbär 100g fryst acaipuré 3 dl Tranbärsjuice 1 citron 2 msk agavesirap  Häll i samtliga ingredienser, pressa i citronen och mixa till du får en jämn smoothie. För en mer nötig smak blanda i 100g fryst...

Kategorier