Tips: Vegansk smörgåstårta!

Så lyckas du med en riktigt bra vegansk smörgåstårta

Smörgåstårta är en riktig klassiker och minst lika god i vegansk tappning. Oavsett om du gör den till fest, student eller bara för att unna dig något riktigt härligt, finns det några enkla knep som gör stor skillnad.

Här delar vi våra bästa tips för att få till en saftig, smakrik och snygg smörgåstårta.

Grunden så bygger du tårtan rätt

• Använd långångsbröd och lägg skivorna omlott i lagren, gärna i olika riktningar för en stabilare tårta
• För det vita lagret utanpå, välj något riktigt krämigt som en tjock grekisk yoghurt, till exempel från Sojade, eller vegansk crème fraiche från Züger
• Gör gärna själva tårtbasen kvällen innan så att den hinner sätta sig och bli extra saftig
• Skär försiktigt bort brödkanterna efter att du fyllt tårtan för en slät och fin yta
• Var inte snål med fyllningen, se till att den går ända ut till kanterna

Våra favoritfyllningar

Här kan du variera i oändlighet, men några säkra kort är:

- Vegansk äggsallad, kika in vårt recept
- Skagenröra med tofu eller veganska räkor, majonnäs, dill och tångcaviar
- Smörgåsgurka, vegansk skinka och cream cheese
-Vegansk rostbiff med cream cheese och lite riven pepparrot
- Vegansk tonfiskröra

Tips, kombinera gärna två olika fyllningar i olika lager för mer variation.

Dekoration enkelt men effektfullt

När det kommer till topping är det ofta det enkla som blir snyggast:

-Håll det stilrent och låt råvarorna tala
- Satsa på mycket färg för en levande känsla
- Täck tårtan med dill, gräslök eller salladsblad som bas
- Forma små queneller av tångcaviar
- Gör rullar eller rosor av vegansk lax eller andra pålägg

En smörgåstårta ska kännas generös, levande och lite festlig, inte perfekt. Perfekt att förbereda, enkel att variera och alltid lika uppskattad på bordet.

Vill du inte göra egen kan du också beställa av oss!