» Vegetarisk Påsk

Gravad zucchini med tångkaviar och cheddarcreme

Gravad zucchini med tångkaviar och cheddarcreme

Recept för 4 personer
Gravad zucchini:
1 stor zucchini
2 tsk salt
2 tsk socker
2 dl hackad dill
1/2 tsk grovmalen vitpeppar
Blanda salt, socker och vitpeppar. Skär zucchinin i långa remsor med hjälp av en osthyvel. Lägg ett lager zucchiniremsor i en burk och strö över lite av sockerblandningen och dillen. Lägg ett lager zucchini och upprepa tills alla zucchiniremsorna [...]

Vegetarisk påsklax med örttäcke

Vegetarisk påsklax med örttäcke

Recept för 4 personer
1 vegetarisk lax
1 burk sour supreme
½ dl dill
½ dl persilja
1 vitlöksklyfta
½ tsk salt
Finhacka örterna och blanda tillsammans med sour supreme, vitlök och salt. Dela laxen på längden och bred på örtkrämen på båda laxhalvorna. Ställ in i ugnen på 225̊ i ca 10 minuter, med krämsidan uppåt. Gott tillsammans med kokt potatis, [...]

Nöttårta med havtornssås

Nöttårta med havtornssås

Recept för 6 personer
En smarrig efterrätt som faktiskt är rätt nyttig. Går att göra raw food eller genom upphettning.
Tårtbotten:
24 dadlar (blötlagda ca 2 timmar innan)
1 dl valnötter
1 dl mandlar
1 dl cashewnötter
1 vaniljstång
Mixa nötter och dadlar i en matberedare eller blender, tillsätt lite vatten för att få den jämn.Dela vaniljstången på längden och gröp ur de [...]

Vegetarisk sill

Vegetarisk sill

Köp färdig eller tillaga själv
Antingen kan du köpa färdig vegetarisk sill à la goodstore i följande smaker eller tillaga den själv enligt recepten längre ner på sidan.
- klassisk inlagd
- i senapssås
- skärgårdsstil (krämig sås med tångkaviar)
Basen är aubergine förvälld i ordentligt saltat vatten
Skala och skiva 1 aubergine och förväll i ca fem-10 minuter beroende på vilken konsistens du vill ha.
Se [...]